Category: напитки

Хлеб на пиве



Очень простой рецепт домашнего хлеба. 
Выпекается в духовке, и  сразу после замеса теста.
Пивом пахнет, но немного, а спустя пару часов запах почти не ощутим.

Пиво светлое - 500 мл
Мука пшеничная - 650-700 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар коричневый - 1 ч.л.
Соль - 1-1,5 ч.л.

Пиво влить в миску, подождать 5 минут - пена должна немного осесть. Добавить соль, сахар, затем всыпать понемногу муку, просеянную вместе с разрыхлителем. Замесить очень мягкое тесто - оно должно немного липнуть к рукам.
Противень смазать подсолнечным маслом. Из теста сформировать длинный батон, выложить на противень.
Сделать несколько косых насечек острым ножом.
Духовку заранее разогреть до максимума. Поставить противень в духовку и сразу же уменьшить температуру до 180 гр.
Выпекать примерно 35-40 минут. В конце можно смазать верх подсолнечным маслом.
Дать остыть на решетке.
 


Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Чакапули (тушеная баранина с ткемали)


 Особая изюминка этого блюда – сочетание баранины с плодами ткемали, белым вином и эстрагоном (тархуном), придающим мясу легкую кислинку и нежный аромат. Чакапули желательно готовить из молодой баранины.

 Традиционно Чакапули готовится весной, на Пасху или другие церковные праздники, а также на Георгиев день (Гиоргоба), который отмечается в начале мая и является одним из наиболее значительных религиозных праздников в Грузии. В такие праздники принято выезжать на святые места, расположенные в удалении от городов. Поэтому Чакапули чаще всего готовят на природе, на костре, в больших котлах. Как раз в конце апреля поспевают первые плоды ткемали, имеющие очень тонкую нежную кожицу, поэтому их можно употреблять неочищенными.

 

Collapse )